今回は輪郭のはっきりとした至高なるみそ汁を溶き卵で。。。
甘みが増してぐっと味を引き締めやさしく沁みわたる。。。
そして、郷愁なるレモネード。。。
宵落ちる
闇五臓六腑
沁みる陽や
ここは、酔人の陽だまりなのである。。。＾＾、
―――――――――――
みそ汁亭 秀 牧港店
住所：浦添市牧港1-62-19
（ファラオ浦添本店敷地内）
TEL：098-870-4266
営業時間：11:00～20:00
定休日：無
駐車場：有
食べログURL
https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47013672/
ここには我が沖縄が失いつつある大いなる食の文化が或る。。。
洗練された洒落たものなんかない。
特別なぬくもりがここには或る。。。
西原町森川162森川ゴルフガーデン２F
TEL098‐945‐5130
食べログURL
https://tabelog.com/okinawa/A4704/A470405/47018855/
ドック飲んだバリウムを流すため汁物を求めて、おやぢたちの聖地「ドカメン登川店」へ。。。
クレンリネスで(汗)なので女性の方にはアレですが、
中年おやぢにはそれがいいんです＾＾
注文は骨汁６００円
その他のメニューも増税後なのに安いwww
骨汁の山は県内最高峰の高さで遠慮なく、
肉質ガシガシ～で大根、豆腐もゴロゴロ。。。
自称、骨汁マスターである私、無念ながらもキレイに食べれませんでしたwww
というか、汚さずキレイに食べるなんて無理案件です。。。＾＾、
ドカメンは北谷宮城でM一族三男が１９８２年ごろ創業。
その後、次男が南風原へ。
長男が安里。
そして四男がこの登川で営する。
本店の三男はその後、桑江中前に店を出店するも一時廃業。
その後うるま市でかね食堂としてドカメンエッセンス満載の中華食堂を改めて創業。
ドカメンエッセンスは弟子たちに多方面で一時広がるが、今私が確認できているのは、沖縄市松本にある「つかでん」を残すのみである。
まさに昭和の食文化遺産なのである。。。
明日は半日ドック。。。
なのでくんち付けでこちらへ。。。
生姜焼きは出汁がきいて濃厚ですが胃にもたれる事はありません。
味噌汁まで抜かりなくうみゃい！
小鉢もあって662円は安いですね〜
白米が美味い貴重な店ですが、
もちろんビールへチェンジ🍺
これで、明日は健康二重丸間違いなしです〜 キリッ！
そこには物語りが或る
五月雨に
響く音色
幸ひとつ
雨の中、車を止め店に向かう。
コザのど真ん中。
昼間の静穏。
開いた厨房からはおやじが丁寧にとんかつを叩く音色が響き渡る。
喧々と忙しない空間に流れるかつB。
うすく平たいかつを酸味のきいたソースでいただく。
それはここだけの幸。
出しのきいた味噌汁にも幸ひとつ。
びーるで流し頑なに変わらな650円に感謝しつつ、
おもむろに各テーブルを見渡すとそこ或るのは笑顔だった。
---------------------------------------
定食 丸仲
住所：沖縄市中央1-27-23
TEL：098-938-3960
営業時間：11：00～23：00
定休日：第5以外の水曜日
駐車場：有
食べログURL
https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470301/470018
あけぼの『かに玉』なぜかキャベツがいっぱい。。。
ドレッシング絶妙。。。
酔人にはたまらない。。。
そして、びーるは絶対敏がいいでつ、、、
