このあたりは、決定的に旨いめしやが結構あるので、何処にするかは嬉しい悩み。
宇那志豆腐を使う名店に決めた。
注文したのは麻婆豆腐。
麻婆は、醤の辛さ・痺れより、旨味・甘味が際立つ濃厚な味付け。
マグマのように熱く煮えたぎっているので、注意は必要だが、これがたまらないものなのだ。
マグマを冷やす雪。
マグマを鎮める味噌汁。
マグマに捧げるチキンカツ。
いや~、同じ豆腐でもチャンプルーとは180度変わるところが料理の面白いところだね。
熱く、濃厚ながらも、しっかりと宇那志豆腐の独特の味は失われていなかった。
「漆黒の 追撃者刺す 雅かな」
まさに妙技!
豊見城市字高安415 豊見城ゴルフ練習場
http://tabelog.com/okinawa/A4704/A470401/47013917/