いってんの沖縄食べ物とスポーツと酒

呑ん兵衛なうちなんちゅの備忘録

がじまる食堂 (食事処 がじまる)

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骨汁と出会って28年
もちろん、がじまるでだ

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若かりし頃、バイトの先輩に連れられ
がじまるによく通ったものだ
当時ぼくの注文は揚げ物ランチかハンバーグ
先輩は必ず骨汁なのである

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一心不乱に骨をほじる先輩を当時は不思議に思っていた。。。
「それって面倒だし、そもそも旨いのか?」
私は骨汁を注文することはなかった

スカイライン・ジャパンをかっこよく乗りこなし
遊ぶときは派手に遠慮なく
仕事は妥協を許さない先輩の背中に憧れであった

それから10年が経ちそれなりに重ねた分だけ成長し環境も大きく変わった
私は変わらず、がじまるの戸をくぐる
この日もほぼ満席だった
周りを見渡していると・・・
ふと、気づく
骨汁を食べる人はこんなにも多いのか・・・
皆、一心不乱に骨をほじる

視線の先には「骨汁ありあます」の案内
そういえば先輩はおそろしいくらい好きだっよなぁ。。。

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人生初の骨汁を注文する

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淡麗なスープに生しょうが
啜るたびに臓の中を熱く駆け巡るのが分かる

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なんと面倒なんだ
手を汚しながらも、一心不乱にほじることを止められない
おいしい矛盾にあの頃を懐かしむ。。。

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そして今日ほじりながら、ふと想う、先輩は元気だろうか

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見てくれよ、美しく骨をほじれるようになった大人な私を
今なら骨汁の良さ分かるよ。。。

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蓮の華
  しずくに映る
       夏形見

一心不乱にほじる骨汁から何か学んだような気がする
ありがとう

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食事処 がじまる
骨汁 650円也
北谷町上勢頭814-1
TEL:098-936-5968
営業時間:10:00~21:00
定休日:日
駐車場:有
食べログ URL
https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470304/47004805/

 

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