ここを知って13年くらい。。。
沖縄ほどではないが新しいラーメンの風が押し寄せてる時期があった。
しかし、残ったのは昔ながらのラーメン屋。。。
新風は微かな記憶と共に去った。
洗練されたなものなんかない。
酔って寄るのはこの様なお店がいい。
ラードをまとった塩梅チャーハンは甘みを帯びて何の変哲もない白米を神化させる。
そしておそろしいくらい熱々なごま油のきいたスープ。。。
まったく、なんて遠慮ないんだ！
ここに洗練されたものなんて無い。
だがそれがいい。。。＾＾、
それが特別なのだ。
奄美市 名瀬入舟町 17-14
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