~K・Kのうちなぁ食の見聞録~
創業40年!地元んちゅに愛されるご夫妻で営む想い或る飯屋♪
やき肉定食 600円也
お食事処 守礼
住所:名護市伊差川272
TEL:0980-52-5888
営業時間:11:00~23:00
日曜18:00~23:00(食事不可)
駐車場:店舗裏に有
・・・守礼に惚れてしまった。
なので守礼が知りたくて仕方がないのだ...。 よし、会いに行くぞ。
行く道、守礼の`沖縄そば`はどんなだろう?
`チャーハン`なんて只者じゃなさそうだ...。 想いを馳せる...。
11:10到着。
扉に開かず、中にはおばちゃん...。
ん、休みと思ったその時、
おばちゃんが扉を開け「何ね~?」
ぼく「飯喰いたいんだけどいいですか?」
おばちゃん「どうぞ~、今、出勤したさ~」
「暑いね~」
ぼくそうですね「空梅雨ですよね」
おばちゃん「だからよ~大変なってるさ~」
おばちゃん忙しく電気、空調を稼動させる。
ぼくは頃合を見てやき肉定食の注文を告げる。
すると、おぢさん二人が店へ...。
注文はやき肉。なんだかニヤけてしまうのだ。
おばちゃんが鍋を振るう音をBGMにゆらりと流れる空間を愉しみながら刻を流す...。
3つ同時に調理され、おじさんが配膳する。
常連らしきおじさんがぼくにドレッシング、ケチャップ、AIソースを渡す。
ひとつのものを3名のやき肉おやじで使いまわすのだ。
微笑ましいかぎりである...。^^
おっと、そうだ。
やき肉を食べなくちゃね(^^;
250gはあるだろう圧巻な肉は、やき肉ではなくステーキだ。
これでほんと600円でいいの?と思ってしまう。
肉質もやわらかく脂とのハーモニーに箸が止まらない...。
見ため味く~た~(濃い味)なのかなぁと思ったら、そんな事なく肉の素材を活かしたもの。
AIソースがあるので使ってみたが、うん、そのままがいい。
遠慮ない千切りキャベツには、ごまドレをかけいただく。
素朴な卵焼きが完食へいい仕事をする。
おどろいたのが白米の美味さ。
光り輝いている。
この日はおとなしめな塩梅の味噌汁を途中流す。
さらに箸はリズミカルに踊りだし、気づけばすべてを奪い空になっていた...。
北山の
蔭隠れたる
名店の
母なる味に ぬち(命)踊りだす
おばちゃん
持ち帰りの折箱詰めるときに袋がしばれない。
すると「しまらんさ~♪しまらんさ~♪」
歌う様に口ずさむ。
「牛よ元気ね~暑いからバテてないね~」と常連との会話。
素晴らしき守礼。
沖縄が誇る食の世界遺産なのである。