~至高なる塩ラーメン~
覚えていないくらい久々の訪店。。。
人材不足のあおりでメニューは限られ、ランチ営業のみとなっていた。。。
ここでは塩ラーメンをお勧めしたい。
淡くもしっかりと芯のある出汁。
飽きることなくいつまでもすすれる。
なんたる淡麗美人。
チャーハン
しっとりとパラリが共有。
ラーメンの淡さを決して邪魔する事がないこれまた淡麗淡い漢。
餃子
もっちりな皮に絶妙ににんにくのきいた飴。
特製のタレはラーメン、チャーハンとは対極に風味、味が濃く、ラーメン、チャーハンが加速する仕組みとなっている。。。
ビールを頼むとおつまみメンマが付いてくる。
なんだか下町の中華食堂気分。。。
職人による見事なる食の方程式。
老舗のここには今どきの映えたものはないが、研ぎ澄まされた洗練
なるものが或る。。。
------
栄龍
住所:浦添市前田3-9-9
TEL :098-875-2305
営業時間:11:30~15:00
定休日:水・第3火
駐車場:有
食べログURL
https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47002070/