かずぼーの沖縄食べ物とスポーツと酒

呑ん兵衛なうちなんちゅの備忘録

南部そば

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この日は内地からのしんか~二人とここへ来た。

 

テラス席あります。

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注文は南部そば特900円也

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器もいい。

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秘伝のタレで煮込まれたてびちは、おそろしいくらいプルップル。

これは最高峰のてびち。

2種類の小麦でブレンドされた自家製麺は、つるっとしてもっちりでなんともリズミカルに啜れるもの。

上品な味が出る利尻昆布、旨みが抜群な日高昆布をブレンドし、かつお、てびち、ソーキで出汁をとった贅沢なスープは、深みがありながらも透きとおって神の領域にあるといえるな。

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いや~、今まで食べた、てびちそばで一番だな♪

この後、は企画も上手くまとまり、満足、満足^^

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糸満市潮崎町3-2-2

https://tabelog.com/okinawa/A4704/A470402/47002030/