いつもだけど、この日も酒で胃が病んでた日。
そんなときには、やさしいものがほしくなる。
なので、創業60年を超えるここへ来たって訳だ。
その歴史を物語る貴重な画像が店内に飾られている。
注文は@てびちそば
白濁した汁は、思いのほかあっさりでやさしい味わい。
おそらく、相当、丁寧にアクを取ってるはずだ。
麺はもっちり、やわらかいもので、この汁に抜群に合っていると思う。
てびちは、しっかりと食感を残したもので、クセなんかなく、絶妙すぎる薄味。
まさに、大いなる母の味といえるだろう。
付け合せもある。
ここ、タバスコなんか使う、メニューあったかな?
「二日酔い 母がこしらう そばの花」
いや~、60年を超える老舗の味は、思いっきり、やさしいお母さんの味でしたね~
うるま市石川東山1-22-11