かずぼーの沖縄食べ物とスポーツと酒

呑ん兵衛なうちなんちゅの備忘録

舎鈴 西葛西店



さて、旨いしょうが焼きを喰って満足だ。
〆は何処にするかな?(笑

此処は名店六厘舎の流れを汲む麺屋だ。
沖縄では三竹寿がそう。
店内には津軽三味線の音楽が流れる・・・

調味料



注文はつけ麺



つけ汁は鰹が強く、脂控えめで、ドロッとというより、ザラッとしている。
三竹寿は確かに感じる。



麺は加水率が高いプリッとしたもので、三竹寿よりは固めかなぁ。



研ぎ澄まされた素晴らしきチェーンオペレーションで、質の高いつけ麺を提供する。
さすがネオ東京だ。



東京都江戸川区西葛西5-1-1 第20山秀ビル 1F
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131305/13163042/