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かずぼーの沖縄食べ物とスポーツと酒

呑ん兵衛なうちなんちゅの備忘録

麺工房 島風



前から気になっていた沖縄そば屋へ来た。

初めてなので店の名を冠した「島風そば」を注文。
大盛りに出来たけど普通盛り。
14時まで無料のじゅーしーは頂く。
これで550円とはやりすぎなくらいありがたい。



汁は豚と鰹の合わせたもので、薄口だが一本筋の通ったもの。
自家製麺は細麺で加水率高めなので、ツルツルもっちりコシありなので、なんとも啜りやすい。
具の三枚肉は柔らかく、チャーシューはギッシリ肉の旨味があるもので二面性が楽しめる。



たくさんの椎茸、ひじきの入るじゅーしーも、薄味ながら出汁はしっかり感じられ深い味わいだ。



いや~、人気なのもうなずける、安い価格とすごすぎるサービスにやさしい味の沖縄そばですね~
ボクには並サイズでも十分すぎる量だったよ。
此処も想い或る飯屋ですねぇ。



宜野湾市我如古3-4-2
http://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47005225/