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かずぼーの沖縄食べ物とスポーツと酒

呑ん兵衛なうちなんちゅの備忘録

わらいそば



このあたりは、決定的に旨いめしやが結構あるので、何処にするかは嬉しい悩み。
宇那志豆腐を使う名店に決めた。

注文したのは麻婆豆腐。



麻婆は、醤の辛さ・痺れより、旨味・甘味が際立つ濃厚な味付け。
マグマのように熱く煮えたぎっているので、注意は必要だが、これがたまらないものなのだ。



マグマを冷やす雪。



マグマを鎮める味噌汁。



マグマに捧げるチキンカツ。



いや~、同じ豆腐でもチャンプルーとは180度変わるところが料理の面白いところだね。
熱く、濃厚ながらも、しっかりと宇那志豆腐の独特の味は失われていなかった。
「漆黒の 追撃者刺す 雅かな」
まさに妙技!

 

豊見城市字高安415 豊見城ゴルフ練習場
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