沖縄市のとこはまあ行くけど、ココは相当久しぶり。
店内外すごい待ちの人数だ。
いつもミックス
見て伝わる美味さ
具は濃くもなく、薄くもなくバランスがイイ。
ほどよい肉の固さは「喰ってる」感が堪能できる。
汁はカツオのきいた澄んだ身体に沁みるもの。
そばを喰っているうちに具の味が染みてきて旨みが増してゆく、ボクはこうなった汁が好きだ。
麺は角、コシあり、これも喰い応えがある。
ここのそば喰った後、五臓六腑が喜んでいるのが分かる。
宜野湾市伊佐4-2-14
http://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47007631/
