ラーメン・つけ麺
極上なるスタンダードを求めて。。。 水。。。 注文は、あっさり味噌650円 煮たまご80円 小ごはん60円 派手さはないけど、味の深み・コク・まろやかさの融合が雅な一杯。 なんとなく奄美エッセンスを感じたりなんかする。。。 ぱつんな麺。 好きなんだなぁ。…
確固たる地位を築く麺やのツイート賑わう限定麺とデート♪ 和風らぁめん はるや ２月11～14日限定（提供は終わってます） パーコー塩らぁめん 850円 ごはん 60円 ーーーーーーーーーーーーーーーーー らぁめんとは何ぞや？ それは、ぼくにとって素敵な恋人 さ…
一番好きな担々を求め。。。 水。。。 注文はもちろん、無双ラーメン(担々麺) 750円と、 ごはん 100円 たまらない一杯。。。 短めな角ある中細麺はノスタルジー。。。 さほど辛くはないけど、汗ドバなスープ。。。 にんにくチップは入れすぎ注意。。。 もち…
誉れ高い麺やへ。。。 しんか～に聞くと、思い出のラーメンらしい。。。 超人気店。。。 酒が或る。。。 呑みたいなぁ。。。 状況だけに我慢、我慢。。。＾＾、 見事なる輪舞曲。。。 下町昭和を感じる。。。 水もあるらしいが、そんな状況じゃない。。。 約…
〆たのに麺類を欲する。。。 うどんが酔いのだけど時間的に開いてない。。。 なので約3年ぶりな一双へ。。。 先ずライスが届く。。。 妙な盛り付け。。。＾＾、 元気な声と共に味玉ラーメン750円が来た。。。 加水率低い細麺はとんこつスープとの相性抜群。…
最近は、タテ2連アングルとシルジキーにハマっている。 どこのスープが最強に旨いんだろう。 求めたる旅はつづく。。。 あけぼの呑みやってみたいけど、場所柄ハードルが高過ぎる。。。 あけぼのといえばこれ。。。 狙いは決まっていた。 調味料 水。。。 注…
話題沸騰のラーメン屋へ。。。 指南。。。 薬味。。。 本当の味が分からなくなるのではじめての場合は使わない。。。 駐車場の案内。。。 硬水なのだろうか。。。 ほどなくして着丼。。。 レアエロチャーューが目を惹く、ヴィジュアル。。。 ドロンジョスー…
～K・Kのうちなぁ食の見聞録～ SNSで話題沸騰！ラーメン界の巨匠ふたりが仕掛ける愛或るラーメン♪ ラブメン 本店 住所：宜野湾市愛知1－2－16 1F TEL：098－975―7793 営業時間：月～土 11:30～22:00 日・祝 11:30～21:00 定休日：不定休 駐車場：有 食べログ…
～K・Kうちなぁ食の見聞録～ 沖縄ドロンジョ麺やの先駆けの2号店で鶏セメントを堪能♪ 鶏だし工房Garyu-ya つけ麺 860円也～ 住所：沖縄市泡瀬3-12-26 ＴＥＬ：098-934-2218 営業時間：11:30～23:30 定休日：木 駐車場：有 食べログＵＲＬ https://tabelog.co…
～K・Kのうちなぁ食の見聞録～ SNSで話題沸騰！ラーメン界の巨匠ふたりが仕掛ける愛或るラーメン♪ ラブメン 本店 住所：宜野湾市愛知1－2－16 1F TEL：098－975―7793 営業時間：月～土 11:30～22:00 日・祝 11:30～21:00 定休日：不定休 駐車場：有 食べログ…
～K・Kうちなぁ食の見聞録～ 本場を越えた！言わずと知れた県内屈指の豚骨ラーメンの名店♪ 風雲 住所：浦添市仲西3－11－7 TEL：098－800－2895 営業時間：11:30～スープ売り切れまで 月・金のみ：18:00～21:00 定休日：日 駐車場：有「P」No.29～33厳守 食…
～K・Kのうちなぁ食の見聞録～ SNSで話題沸騰！ラーメン界の巨匠ふたりが仕掛ける愛或るラーメン♪ ラブメン 本店 住所：宜野湾市愛知1－2－16 1F TEL：098－975―7793 営業時間：月～土 11:30～22:00 日・祝 11:30～21:00 定休日：不定休 駐車場：有 食べログ…
～K・Kうちなぁ食の見聞録～ 沖縄のつけ麺史を爆発させた東京発祥の名店♪ 大勝軒 沖縄宜野湾店 住所：宜野湾市真志喜624－1 TEL：098－890－6611 営業時間：11:30～15:00 定休日：火・水 食べログURL https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47000403/ …
～K・Kの食堂放浪記～ 古きよき沖縄の名残があるよりゆっくり時間が流れる徳之島口撃編♪ みよ食堂 住所：徳之島町亀徳2184-49 TEL:0997-82-0265 営業時間：9:30～売切れ次第終了 徳之島観光連盟HP http://www.tokunoshima-kanko.com/shop/miyo/ 徳之島を巡る…
～Ｋ・Ｋの食の見聞録～ 奄美が誇る老舗昭和ラーメン！ 関西らーめん やまと 住所：鹿児島県奄美市名瀬鳩浜町-71 1F ＴＥＬ：0997-52-7700 営業時間：11:00～14:00 17:00～20:00 定休日：火・水 食べログＵＲＬ https://tabelog.com/kagoshima/A4605/A460502…
～K・Kうちなぁ食の見聞録～ 創業36年！宜野湾が誇る名店でインスタ映えを狙う♪ 手打ちラーメン かなざわ 住所：宜野湾市野嵩3‐2‐1 TEL：098‐893‐0835 営業時間：11:00～20:00 定休日：日 駐車場：有 食べログURL https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404…
～K・Kのうちなぁ食の見聞録～ 中毒性高き担々麺！あなを虜にした麺屋はどこですか～？ ラーメン工場 無双 住所：宜野湾市宇地泊734 TEL:098-890-0858 営業時間：11:00～翌0:00 定休日：水 駐車場：有 店前 食べログURL https://tabelog.com/okinawa/A4703/A…
～K・Kうちなぁ食の見聞録～ 確固たる地位を築く麺やのツイート賑わう限定麺を啜る♪ 和風らぁめんはるや 住所：浦添市仲間1-5-3 めぐみビル1F TEL：098-879-6460 営業時間：11:30頃～14:30LO 1 18:00～22:00 定休日：金 毎月第2木曜日 昼営業のみ 駐車場：有…
～K・Kうちなぁ食の見聞録～ 確固たる地位を築く麺やのツイート賑わう限定麺を啜る♪ 和風らぁめん はるや 住所：浦添市仲間1-5-3 めぐみビル1F TEL：098-879-6460 営業時間：11:30頃～14:30LO 18:00～22:00 定休日：金 毎月第2木曜日 昼営業のみ 駐車場：有 …
～Ｋ・Ｋのうちなぁ食の見聞録～ 108の煩悩を超える約200欲で食豪たちを誘惑する食の魔界 あけぼのラーメン 本店 住所：那覇市曙3-２０-２８ ＴＥＬ：098-863-1807 営業時間：10:30～23:00 定休日：水 駐車場：有 新伸堂隣 食べログＵＲＬ https://tabelog.c…
～Ｋ・Ｋの食の見聞録～ 奄美が誇る老舗昭和ラーメン！ 関西らーめん やまと 住所：鹿児島県奄美市名瀬鳩浜町-71 1F ＴＥＬ：0997-52-7700 営業時間：11:00～14:00 17:00～20:00 定休日：火・水 食べログＵＲＬ https://tabelog.com/kagoshima/A4605/A460502…
やったぞ！やった！ ぼくは成しえたのだ ～あけぼのラーメン～ 出会いは20年ちょっと前。。。 もちろん曙でだ 厨房には志村けんに似ているおじさんがいた 本物ではないか？と何度も思った 都度心の中でつぶやく。。。「なんだチミは」 刻は流れいつしか志村…
日曜日に奄美入り。 いつもは月or火曜日の入るので啜りたかったけど、来れなかったらーめん屋へ。 月曜在の時、見るけど何故か夜いつも開いてないんだよなぁ。 店内。 メニュー。 注文は塩ラーメン 570円也。 やまとの塩スープは本当に旨い！ 今風な洗練され…
バスに乗り帰るが、またもバス亭8つ寝過ごす。。。 その時ボクは「これはピンチではない、チャンスなのだ」 と多分思っていたのだろう。 帰り道にある麺処たかねで、担々つけ麺を啜った記録を発見。 間違いなく旨いはずだが、どんなだったか覚えてないので食…
ここの担々麺は一時期、しにハマっていた。 週に5回啜ることもあったよなぁ。 朝、昼食事制限をしているので偶にしか喰わなくなった麺類。 この日は解禁日なのだ。 注文はもちろん、無双ラーメン 750円也。 前は必ずプラス100円で大盛りだったけどね。自重。…
この日は骨汁な気分で、がじまるに行ってみるも、品切れ(^^;)。。。 何処にしようか考える・・・ 根拠はないけど骨汁→ラーメンに変わったのでここへ来たって訳だ。 調味料。 牛すじラーメン ライス付850円也～ 加水率高い麺はぷりぷりで啜り心地がいい。 醤…
この日は何だかつけ麺な気分♪ 分かる？(笑 なのでここへ来たって訳だ。 注文は、濃厚「豚骨」魚介 三代目つけ麺 （中） 230g 750円也～ 麺はおそろしいくらいに、プリプリでもっちり＾＾ つけ汁は、ものすごいドロリッチ。 麺への絡みがすごい！ チャーシュ…
まぁ、記憶あいまいなんだけど。。。 習性だな（汗 店内 注文は、サービスセット＠650円だったかな～ セットなんでチャーシュは無しで、モヤシが特徴。 スープは乳化されていて、ラード感じる濃い味だ。 パラパラなチャーハンは、胡椒とラードきいてこれもま…
この日は、妙に広東麺な気分。 なので、旨い中華が喰えるここへ来たって訳だ。 独特な店内を眺めながら広東麺を待つ。 さて、来ました。 熱々の餡の具は、にんじん、キクラゲ、白菜、青梗菜、ネギ、玉ねぎ、豚肉、うずら、イカと、かなり盛りだくさん。 餡が…
大勝軒で旨いつけ麺を喰った後、胃袋に余裕があったので、私的NO1担々麺を喰いに来る（笑 この日の作り手は大将だったので、泡立ち少なくキレイな盛り付け。 角がある中細麺は少しやわらかめなノスタルジックなもの。 汁は、胡麻が香り濃厚で粘度があって、…
